Vlakna su izuzetno važna za zdravlje cjelokupnog organizma, ne samo za varenje. Ona pomažu da se snizi holesterol, čime se smanjuje rizik od srčanih bolesti, a sprečavaju i skokove šećera u krvi. Osim toga, zbog vlakana, osjećaj sitosti traje mnogo duže, što sprečava prejedanje i pomaže da smršamo.
Postoje dvije vrste vlakana – topiva i netopiva. Topiva vlakna se u dodiru s vodom razgrađuju, dok netopiva nabubre i ne razgrađuju se. Prva prevladavaju u voću, povrću i žitaricama, dok drugih najviše ima u mahunarkama, žitaricama i u kori povrća i voća
Specijalisti Klivlendske klinike izdvojili su zdrave namirnice koje su bogate vlaknima, a evo o kojoj hrani je riječ:
testenina od celog zrna;
leblebije;
sočivo i grašak;
bobičasto voće (posebno kupine i maline);
kruške;
prokelj;
čia semenke;
badem;
celer;
šargarepa.
Kako se uvode u ishranu?
“Lagano dodajte vlakna u ishranu. Ako niste navikli da unosite veću količinu ovog mikroelementa, prejedanje može da izazove nadimanje i grčeve. Postepeno povećavajte količinu hrane bogate vlaknima tokom nekoliko nedjelja kako biste izbjegli ove neprijatne simptome”, upozoravaju stručnjaci. Takođe, prilikom dodavanja vlakana u ishranu savjetuju da pijete dovoljno vode.
Stručnjaci kažu da je svakodnevno preporučeno da se u organizam unese 20-35 g vlakana.